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KÜRBISCREMESUPPE


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Zutaten

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KÜRBISCREMESUPPE

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stückchen Ingwer frisch
  • 20 Gramm Butter
  • 400 geh. EL Kürbisfleisch
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Suppengrundstock
  • Sojasauce
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • chilli
  • 100 Gramm Schlagobers
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern

  2. Butter hinzufügen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten

  3. 400 g Kürbis in groben Stücken zugeben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern

  4. Wasser, Suppengrundstock, 1 Spritzer Sojasauce, 1 Spritzer Zitronensaft zugeben und 15 Min / 100° / Stufe 1 kochen

  5. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili abschmecken

  6. Nach Wahl 100 g Schlagobers, Milch hinzufügen. (ich habe als laktosefreie / vegane Variante Cashewmilch verwendet)

  7. 45 Sek / Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiss servieren

  8. noch mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen dekorieren

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auch damit hast Du 5 Sterne verdient. Mach weiter...

    Verfasst von Gerry kocht am 6. Januar 2017 - 23:11.

    Auch damit hast Du 5 Sterne verdient. Mach weiter so!

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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