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Kürbiscremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbiscremesuppe

  • 1 Gemüsezwiebel, in Stücken
  • 800 Gramm Kürbis (Hokkaido), in Stücken
  • 4 Karotten, in Stücken
  • 3 Teelöffel Sonnenblumenöl
  • 800 Gramm Wasser
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Orangensaft
  • 1 Stückchen Ingwerwurzel, ca. 1 cm
  • Curry, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 Teelöffel Honig
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Kürbis und Karotten zugeben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 TL Sonnenblumenöl zugeben, 5 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    Wasser, Gemüsebrühe und Orangensaft zugeben, 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    In der Kochzeit: Toast würfeln, Ingwer schälen und fein reiben. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer und Toastwürfel zufügen, mit Currypulver bestäuben und unter Rühren knusprig anrösten.

    Gewürze zu der Suppe geben, 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren. Mit Salz, Currypulver und Honig abschmecken und mit Ingwer-Croûtons bestreut servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

WW geeignet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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