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Kürbiscremesuppe


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Zutaten

Kürbiscremesuppe

  • 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, In scheiben
  • 50 Gramm Schalotten
  • 20 Gramm Butter
  • 400 Gramm Kürbisfleisch
  • 100 Gramm Kartoffel
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Curry
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 400 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Bouillon
  • 200 Gramm Rahm oder Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ingwerscheibenund Schalotten in Topf geben, 3 sek / Stufe 5 zerkleinern
    Butter zugeben, 3 min. /120C /Stufe 2 dünsten
    Kürbis und Kartoffeln zugeben 5 Sek. Stufe5 zerkleinern
    Paprika, Curry,Cayenne Pfeffer, 400 gr Wasser, Bouillonwürfel und Rahm zugeben, 15 min. /100 C / Stufe1 kochen.
    Salz, Pfeffer, Muskat, Rahm oder Milch zugeben, 45sek. /Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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