Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Kürbiscremesuppe


1 Kürbiscremesuppe

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbiscremesuppe

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Kürbis, Hokkaido
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 60 g Ingwer
  • 1 EL Olivenöl
  • 750 g Wasser
  • 3 EL Gemüsebrühe
  • 250 g Crème fraîche
  • 1 TL Currypulver
  • 2 TL Sambal Oelek
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Zucker

Croutons

  • 4 Scheiben Toast
  • 2 EL Olivenöl
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch schälen, Zwiebel vierteln und zusammen in den Mixtopf geschlossen für 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spachtel nach unten schieben und 1 EL Olivenöl hinzugeben und für 2 Min. / 100° / Stufe 2 anbraten.

     

    Den Kürbis schneiden und die Kerne entferen und in den Mixtopf geschlossen geben.

     

    Dann 750 ml Wasser mit Gemüsebrühe hinzugeben in den Mixtopf geschlossen und für 20 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.

     

    In dieser Zeit die Croutons zubereiten:

    Pfanne erhitzen und ca. 2 EL Olivenöl zugeben, dann die Toastscheiben klein würfeln und in der Pfanne erhitzen bis sie schön goldbraun sind. Die fertigen Croutons dann zur Seite stellen.

     

    Jetzt die Creme Fraiche zugeben in den Mixtopf geschlossen sowie Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, Currypulver und Sambal Oelek und für 2 Min. / 100° / Stufe 4 fertig kochen.

     

    Die Suppe dann mit den frischen Croutons servieren

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Rote Beete Salat schmeckt super lecker dazu 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Einfach zuzubereiten und sehr

    Verfasst von freddi am 24. Oktober 2014 - 13:52.

    Einfach zuzubereiten und sehr lecker. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können