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Kürbiscremesuppe


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Zutaten

5 Portion/en

Kürbiscremesuppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Stückchen Ingwerwurzel, oder Ingwerpulver nach Geschmack
  • 20 Gramm Öl
  • 300 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 500 Gramm Kürbis Hokkaido, in Stücken
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Gemüsegrundstock
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Kartoffel-/Pommesgewürz, z.B. Bad Reichenhaller
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwerwurzel 3 Sek./Stufe 5 hacken. Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe1.

    Kartoffeln und Kürbis einwiegen und 5 Sek./Stufe 5 grob hacken. Wasser und Gemüsegrundstock zufügen und 25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen. Anschließend 20 Sek./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren.

    Sahne, Zucker und Gewürze zufügen, 4 Sek./Stufe 5 vermengen. Bei Bedarf noch 2 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls die Suppe zu fest wird, mit Sahne oder Milch verflüssigen. Nach Belieben mit Salz oder Muskat nachwürzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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