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Kürbiscremesuppe


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Zutaten

5 Portion/en

Kürbiscremesuppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Stückchen Ingwerwurzel, oder Ingwerpulver nach Geschmack
  • 20 Gramm Öl
  • 300 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 500 Gramm Kürbis Hokkaido, in Stücken
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Gemüsegrundstock
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Kartoffel-/Pommesgewürz, z.B. Bad Reichenhaller
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwerwurzel 3 Sek./Stufe 5 hacken. Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1.

    Kartoffeln und Kürbis einwiegen und 5 Sek./Stufe 5 grob hacken. Wasser und Gemüsegrundstock zufügen und 25 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 kochen. Anschließend 20 Sek./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren.

    Sahne, Zucker und Gewürze zufügen, 4 Sek./Stufe 5 vermengen. Bei Bedarf noch 2 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Falls die Suppe zu fest wird, mit Sahne oder Milch verflüssigen. Nach Belieben mit Salz oder Muskat nachwürzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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