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Zutaten
5 Portion/en
Kürbiscremesuppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Stückchen Ingwerwurzel, oder Ingwerpulver nach Geschmack
- 20 Gramm Öl
- 300 Gramm Kartoffeln, in Stücken
- 500 Gramm Kürbis Hokkaido, in Stücken
- 700 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Gemüsegrundstock
- 100 Gramm Sahne
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Kartoffel-/Pommesgewürz, z.B. Bad Reichenhaller
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Rezept erstellt für
TM21
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Zubereitung
- Zwiebel und Ingwerwurzel 3 Sek./Stufe 5 hacken. Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe1.
Kartoffeln und Kürbis einwiegen und 5 Sek./Stufe 5 grob hacken. Wasser und Gemüsegrundstock zufügen und 25 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen. Anschließend 20 Sek./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren.
Sahne, Zucker und Gewürze zufügen, 4 Sek./Stufe 5 vermengen. Bei Bedarf noch 2 Min./90°C/Stufe 2 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Falls die Suppe zu fest wird, mit Sahne oder Milch verflüssigen. Nach Belieben mit Salz oder Muskat nachwürzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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