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Kürbiscremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbiscremesuppe

  • 1 Stück Zwiebel, Geviertelt
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 2 Stück mittelgroße Karotten, in Stücken
  • 475 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken, mit Schale
  • 50 g Butter
  • 0,75 Liter Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe (selbstgemacht)
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g Cremefine zum Kochen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss gemahlen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die geviertelte Zwiebel in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Deckel abnehmen und die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben. Noch einmal kurz die Zwiebeln 3 Sek./Stufe 5 weiter zerkleinern. 50g Butter zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 2 andünsten.

    Als nächstes die Kartoffeln und Karotten in Stücke geschnitten in den Closed lid zugeben. Den in Stücke geschnittenen Hokkaido-Kürbis (mit Schale, ohne Kerne) ebenfalls in den Closed lid hinzugeben. Alles zusammen 20 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Deckel abnehmen, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 15 Sek./Stufe 4 weiter zerkleinern.

    Wasser und Gemüsebrühe in den Closed lid einfüllen und für 20 Min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen.

    Nach dem Kochen 100g Creme fraiche und 100g Cremefine dem Closed lid zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen (nach Geschmack je ca. 1/2TL bis 1TL). Zum Abschluss alles für 20 Sek./Stufe 10 pürieren. Fertig.

    Die Suppe auf Tellern aufteilen und mit dem restlichen Creme fraiche anrichten.

    Guten Appetit. 😀
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckere Suppe ohne viel Schnickschnack

    Verfasst von Schnattchen0303 am 13. Oktober 2016 - 08:48.

    Leckere Suppe ohne viel Schnickschnack

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  • Seeehr lecker. 5 Sternchen von mir weil's allen...

    Verfasst von ranunkel.68 am 7. Oktober 2016 - 09:48.

    Seeehr lecker. 5 Sternchen von mir weil's allen geschmeckt hat: Die Kinder und mein Mann mochten sie nach Rezept und ich hab mir einfach noch eine Chilischote über meine Portion geschnippelt weil ich's gerne scharf mag.

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