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Kürbisorangensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbisorangensuppe

  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 Gramm Öl
  • 700 Gramm Hokkaido-Kürbis, Mit Schale, in Stücken
  • 200 Gramm Orangensaft
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Gemüsebrühe, flüssig
  • 500 Gramm Wasser
  • 150 Gramm Sahne
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

    Kürbisstücke dazugeben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Orangensaft, Kokosmilch, Curry, Zucker, Salz, Gemüsebrühe, Wasser zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.

    Sahne dazugeben und die Suppe schrittweise 30 Sek./Stufe 4 bis Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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