Kürbissüppchen mit Ingwer von cpo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissüppchen mit Ingwer

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Das koche ich heute

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Zutaten

4 Portion/en

1 Hokkaido

1 Hokkaido mit Schale
1 Zwiebel
3/4 l Brühe
50-70 g Ingwer
1 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Kreuzkümmel gem.
Pfeffer, frisch gemahlen
frischer Chili/Samal Olek, nach Geschmck
1/2 Teelöffel Salz
1 EL Zucker, WICHTIG!!!
1 Creme fraiche., oder Sahne

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Kürbis waschen und mit der Schale in 1,5-2 cm große Würfel schneiden.

Zwiebel auf Stufe 6/5 sec. hacken, dann 2,5 min/Stufe 1 mit ein wenig Öl andünsten.

Kürbiswürfel einfüllen und 750 ml (3/4 l) Brühe dazugeben.

Den Ingwer gewürfelt oder gerieben und sämtliche Gewürze dazugeben (ausser Creme fraiche) und 25 min/100 Grad/Stufe 1 kochen.

Anschließend 10 sec/Stufe 8 pürieren. (bitte mit Küchenpapier um den Messbecher, färbt sehr beim Spritzen tmrc_emoticons.;-) )

Dann die Creme fraiche dazugeben und nochmals durchrühren.

In der Suppe schwimmen gern Krabben, Lachs oder auch Schinkelwürfel.

Guten Appetit tmrc_emoticons.-) )

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sehr leckeres Rezept, gute

Verfasst von Power Mix am 25. Oktober 2014 - 18:58.

Sehr leckeres Rezept, gute Schärfe durch den Ingwer! Sehr gut mit Butternuss-Kürbis gelungen!

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