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Kürbissuppe angenehm scharf


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Zutaten

3 Portion/en

Zutaten

  • 1 Stück Schalotte
  • 60 g Schinkenwürfel
  • 1 EL Olivenöl
  • 600 g Kürbis, in Stücken
  • 250 g Kartoffeln, in Stücken
  • 50 g Lauch, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 40 g Selbstgemachte Gemüsepaste
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ingwer
  • 2 TL Meersalz
  • 1 etwas Pfeffer
  • 100 g Schmand

Kann

  • 3 Stück Spiegelei
  • etwas Balsamico cremig
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Schalotte schälen und in den Mixtopf geben, 8 Sek/Stufe 4 zerkleinern

    2. Schinkenwürfel und Öl dazu geben und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 dünsten.

    3. Bis auf den Schmand die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

    Achtung! Wer die Suppe etwas dicker mag, sollte nur 500-550 g Wasser in den Mixtopf geben.

    4. 20 Min/100 Grad/1,5 Stufe garen

    5. Schmand in den Mixtopf und 50 Sek von Stufe 5 auf Stufe 8 langsam erhöhen

    6. Mit Spiegelei und/oder Balsamico servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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