Kürbissuppe aus der Südsee von Thermo_Basti. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe aus der Südsee

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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe aus der Südsee

1 Stück Zwiebel, geviertelt
1 Zehe Knoblauch, geschält
10 Gramm Ingwerwurzel, geschält
300 Gramm Möhre, geschält in Stücken
30 Gramm Butter
700 Gramm Hokkaido-Kürbis, mit Schale in Stücken
400 Gramm Kokosmilch
500 Gramm Gemüsebrühe
1 nach Geschmack Salz
1 nach Geschmack Pfeffer
1 nach Geschmack Chiliflocken
1 nach Geschmack Muskat

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Asiatisch USA Karibisch

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Möhren 10 Sek./Stufe 6

Butter zugeben 6 Min./Varoma/Stufe 2 anschwitzen

Hokkaido-Kürbis zugeben 7 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 mit anschwitzen

Kokosmilch und Brühe zugeben 25 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2

Die Suppe nach belieben Pürieren un nach Geschmack würzen

Dazu passt ein Baguelle, gebratene Garnelen und Creme Fraiche

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.