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Kürbissuppe aus der Südsee


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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe aus der Südsee

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehe Knoblauch, geschält
  • 10 Gramm Ingwerwurzel, geschält
  • 300 Gramm Möhre, geschält in Stücken
  • 30 Gramm Butter
  • 700 Gramm Hokkaido-Kürbis, mit Schale in Stücken
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 nach Geschmack Salz
  • 1 nach Geschmack Pfeffer
  • 1 nach Geschmack Chiliflocken
  • 1 nach Geschmack Muskat
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Möhren 10 Sek./Stufe 6
  2. Butter zugeben 6 Min./Varoma/Stufe 2 anschwitzen
  3. Hokkaido-Kürbis zugeben 7 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 mit anschwitzen
  4. Kokosmilch und Brühe zugeben 25 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2
  5. Die Suppe nach belieben Pürieren un nach Geschmack würzen
  6. Dazu passt ein Baguelle, gebratene Garnelen und Creme Fraiche
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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