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Zutaten
6 Portion/en
Kürbissuppe extra cremig
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Currypulver
- 400 Gramm Kürbisfleisch, evtl. geschält (je nach Sorte), in Stücken
- 1 Möhre, klein, in Stücken
- 100 Gramm Kartoffeln, in Stücken
- 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Prise Paprika rosenscharf
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Esslöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 100 Gramm Orangensaft
- 300 Gramm Wasser
- 200 Gramm Kokosmilch
- 200 Gramm Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat, gemahlen
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter und 1 Teel. Currypulver zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
- Kürbis, Kartoffeln und Möhren zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben .
- Paprika edelsüß und rosenscharf, Chili, Gewürzpaste, Orangensaft, Wasser, Kokosmilch und Sahne zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss zugeben, 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
- Suppe nach eigenem Geschmack abschmecken und heiß servieren.
Kürbissuppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Als Einlage empfehle ich selbst gemachte Croutons, Backerbsen oder Wiener Würstchen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Sehr leckeres Kürbissuppen Rezept und so cremig .
Sehr leckeres Kürbissuppen Rezept und so cremig .