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Kürbissuppe Low Carb

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stängel Zitronengras, fein hacken
  • 60 g Ingwer
  • 0,2 Liter Brühe
  • 1 Dose Kokosmilch light
  • 20 g Öl
  • 1 Kleine Chili
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Xucker light, oder Zucker
  • Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung

    Kürbissuppe

  1. Zuerst den Kürbis waschen und dann das weiche und die Kerne innen entfernen. Den Rest in 2-3 cm Würfel schneiden (mit Schale).

     

    Das Zitronengras fein hacken.

     

    Zwiebel, Ingwer und Zitronengras in den Mixtopf geschlossen und 3 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Öl dazu und 2 min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    Die Kürbiswürfel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern.

     

    Die Brühe mit, Currypulver, Chili, Xucker, Salz und Pfeffer würzen und in den Mixtopf geschlossen schütten. Dann 20 min/100°/Stufe 2 garen.

     

    Danach alles 8 sek/Stufe 10 pürieren.

     

    Kokosmilch rein und 1 min/100°/Stufe 2 einkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Würstchen garnieren !

Einfach lecker ... tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Eine richtig gute Suppe! Koche diese seit 4 Jahren...

    Verfasst von Melina3513 am 18. September 2021 - 18:19.

    Eine richtig gute Suppe! Koche diese seit 4 Jahren regelmäßig zur Kürbiszeit!!! Ein besseres Rezept habe ich never gefunden. Danke tmrc_emoticons.-)Love

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  • Leckere Suppe, Vorallem mit Krabben! ...

    Verfasst von Lorriglorri1412 am 26. Februar 2018 - 15:59.

    Leckere Suppe, Vorallem mit Krabben!
    Dennoch zu scharf für viele aus meiner Familie durch den Ingwer, der auch den kompletten Geschmack des Kürbisses übertönt! Den Ingwer lassen wir nächstes mal weg! Smile

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  • Eine richtig leckere Suppe, essen wir jetzt schon...

    Verfasst von Ossenkopp am 15. Oktober 2016 - 09:52.

    Eine richtig leckere Suppe, essen wir jetzt schon das zweite Mal in dieser Woche!

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  • Leider nicht ganz mein

    Verfasst von -Schatz- am 18. September 2015 - 22:35.

    Leider nicht ganz mein Geschmack, war etwas zu scharf geworden und die Ingwer hat leider den Geschmack des Kürbis übertönt tmrc_emoticons.( 

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  • Freut mich sehr das es

    Verfasst von Sin4 am 12. September 2015 - 14:03.

    Big Smile

    Freut mich sehr das es geschmeckt hat (: 

    danke für die Rückmeldung 

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


    HOME is...


    where you and your inspiration can SMILE Smile

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  • super lecker. .danke für das

    Verfasst von ingeborg59 am 8. September 2015 - 17:34.

    super lecker. tmrc_emoticons.) .danke für das Rezept

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  • Toller Geschmack und schmeckt

    Verfasst von Kalypse am 6. September 2015 - 11:41.

    Toller Geschmack und schmeckt sehr gut !!!

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