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Kürbissuppe nach Weight Watchers


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbissuppe nach Weight Watchers

  • 1000 Gramm Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer, frisch, ca. 2 cm Würfel
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Rapsöl
  • 1000 Gramm Gemüsebrühe, 4 TL Instant oder selbstgemacht
  • 100 Gramm Frischkäse, bis 5% Fett absolut
  • 100 Gramm Orangensaft
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 3 Esslöffel Kürbiskerne
  • 4 Esslöffel Petersilie, gehackt
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    3 smartpoints pro Teller
  1. Kürbis, Ingwer, Currypulver, Salz, Pfeffer, Öl und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 35 Min./100°C/Stufe Gentle stir setting erwärmen und anschließend 30 Sek./Stufe 8-10 schrittweise ansteigend pürieren.

    80 Gramm Frischkäse und Orangensaft zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 3 erwärmen.

    Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Während der Garzeit:

    Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne anrösten, den Rest Frischkäse (20 Gramm) mit 1 EL ( warmen) Wasser verrühren, Petersilie hacken.

    Suppe im Teller mit Frischkäse, Kürbiskernen und Petersilie garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wem die Suppe zu dünn ist, der gibt noch 1-2 EL Reismehl ( 1-2 smartpoints mehr für die ganze Suppe) dazu, dann aber noch mal 2 Min. 90 Grad Stufe 2-3 erwärmen, damit das Mehl aufquellen kann.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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