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Kürbissuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbissuppe

  • 2 Zentimeter Ingwerwurzel
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Kürbis, klein
  • 400 Gramm Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
  • Crème fraîche, oder saure Sahne
  • Kürbiskerne
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - den Ingwer schälen
    - die Zwiebel schälen und halbieren
    - die Knoblauchzehe schälen
    - Ingwer, Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben
    - bei 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern
    - mit dem Spatel nach unten schieben
    - Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch bei 2 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 1 andünsten
    - nach 1 Minute etwas Wasser mit dem Messbecher dazugeben (gegen Anbrennen)
  2. - Kürbis ggf. schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
    - Kürbisstücke in den Closed lid geben
    - bei 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern
    - mit dem Spatel nach unten schieben
    - Kürbis bei 2 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 1 andünsten
    - nach 1 Minute etwas Wasser mit dem Messbecher dazugeben (gegen Anbrennen)
  3. - Gemüsebrühe in den Closed lid dazugeben
    - bei 20 Minuten/ 98 Grad/ Stufe 1 kochen
    - bei 30 Sekunden/ Stufe 6 bis 9 pürieren
    - mit Salz, Pfeffer, Muskat und Curry abschmecken
    - mit Creme fraiche und Kürbiskernen garnieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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