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Lauchcreme Suppe


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Zutaten

8 Portion/en

Lauchcreme Suppe

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 6 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 gestr. TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 50 g Speisestärke
  • 300 g Milch 1,5 % Fett
  • 2 Pck. Kräuter-Schmelzkäse á 200 g
  • 1 Stück Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zutaten vorbereiten:
  1. 1. Hackfleisch in der Pfanne anbraten
    2. 1 Bund Lauchzwiebeln waschen und in 3 mm Scheibchen schneiden
    3. 1 Zwiebel schälen und halbieren
    4. 2 Knoblauchzehen schälen
  2. Die Suppe:
  3. 1. die Zwiebel-Hälften und die beiden Knoblauchzehen in den Mixtopf geben,
    Topfdeckel und Messbecher drauf und das Ganze zerkleinern
    3 Sec./Stufe 6
    2. Topfdeckel abnehmen und mit dem Spatel alles von den Topfwänden nach
    unten schieben
    3. den Topfdeckel und den Messbecher wieder drauf legen und den Vorgang
    des Zerkleinerns erneut wiederholen,
    3 Sec./Stufe 6
    4. den Messbecher abnehmen und durch die Öffnung 1 Liter Wasser + 5 geh. TL Gemüsebrühe hinzufügen,
    5. Messbecher wieder drauf und das Ganze aufkochen,
    15 Min./100°/Stufe 1,5
    6. Messbecher wieder abnehmen und durch die Öffnung 50 g Speisestärke hinzufügen
    7. Messbecher wieder drauf und das Ganze verrühren,
    7 Sek./Stufe 5
    8. Messbecher abnehmen und durch die Öffnung folgende Gewürze
    hinzugeben: 1 gestr. TL Salz, 2 gestr. TL Pfeffer, 1 geh. TL Paprika edelsüß
    9. Messbecher drauf und das Ganze verrühren,
    7 Sek./Stufe 5
    10. den Topfdeckel abnehmen und das Hackfleisch, die Lauchscheibchen und den
    Schmelzkäse sowie die Milch hinzufügen
    11. Topfdeckel und Messbecher wieder drauf und das Ganze aufkochen,
    10 Min./90°/Stufe 1,5
    12. fertig.
    13. nach Belieben zusätzlich Abschmecken!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Bitte Vorsicht beim Schmelzkäse von Milkana: der ist sehr pikant!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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