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Lauchcremesuppe „Gourmandise“

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Lauchcremesuppe

  • 1-2 Lauchstangen
  • 3-4 Möhren( und anderes Gemüse)
  • 500ml Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühepulver, o.2 gehäufte TL Gemüsepaste
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 3 Esslöffel Speisestärke
  • 50ml Sahne(oder Milch)
  • 50ml Cremefine
  • 300ml Milch 1,5% Fett
  • 100g Sahnekäse,wahlweise Frischkäse, (klassisch oder Kräuter)
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  • 6
    37min
    Zubereitung 37min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Lauch in Ringe schneiden und gut waschen.

    Möhren schälen oder waschen und in ca.1cm dicke Scheiben schneiden.

    Das geschnittene Gemüse komplett auf Varoma und Garkörbchen verteilen. (Hälfte/Hälfte)

    500ml Wasser und 2 TL Gemüsebrühepulver in denMixtopf geschlossen geben.

    Garkörbchen mit dem Gemüse einhängen, Varoma mit Gemüse aufsetzen u.verschließen.

    Garen : 20 Min.(bis 25Min) / Varoma / St.1

    Varoma und Garkörbchen zur Seite stellen.

    Speisestärke zur Brühe geben und 7 Sek./St.5 einrühren.

    Milch,Sahne,Cremefine,Käse,Gewürze und das Gemüse aus dem Garkörbchen in den Mixtopf geschlossen geben und weitere 5Min./Varoma/St.1, garen.

    In der Zwischenzeit das Gemüse aus dem Varoma in eine Terrine geben.

    Inhalt des Mixtopf geschlossen über das Gemüse geben und vorsichtig vermengen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit frischem Brot servieren.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckeres Rezept, ich hab zu den Karotten und...

    Verfasst von Tinchen1401 am 27. Dezember 2016 - 20:02.

    Super leckeres Rezept, ich hab zu den Karotten und Lauch Sellerie dazugegeben,  passt prima. Danke für das tolle Rezept Party

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  • Statt Sahne und Creme fine kann auch...

    Verfasst von lieberantar am 3. Oktober 2016 - 19:42.

    Statt Sahne und Creme fine kann auch zusätzlich Milch zugegeben werden.

    Weitere Gemüsesorten schmecken auch dazu.

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