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Linsen-Kokos-Suppe


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4

Zutaten

4 Portion/en

Linsen-Kokos-Suppe

  • 200 g Linsen, getrocknet
  • 4 Schalotten
  • 1 Stück Ingwer, frisch, 4 cm
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Tomaten, in Stücken
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 1/2 EL Currypulver
  • 1 geh. EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 250 g Kokosmilch
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Linsen in einen Suppenteller einwiegen und mit 300 g Wasser bedeckt 20 Minuten quellen lassen.

    Nun kannst Du mit dem Rezept beginnen.

    2. Schalotten, Ingwer und Knoblauch 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Öl dazugeben 3 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1.

    4. Kartoffeln, eingeweichte Linsen mit Wasser, Tomaten, Tomatenmark, Curry, Gewürzpaste und Kokosmilch zugeben, 35 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1.

    5. Rotweinessig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Spatel kurz umrühren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe Beluga-Linsen genommen und den Anteil...

    Verfasst von Muffin71 am 30. September 2019 - 16:26.

    Ich habe Beluga-Linsen genommen und den Anteil Tomaten auf 400g erhöht (Dose stückige Tomaten).
    Das war sehr lecker und schnell gemacht!

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