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Linseneintopf mit Speck


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Zutaten

4 Portion/en

Linseneintopf mit Speck

  • 100 Gramm Kartoffeln
  • 250 Gramm Karotten
  • 80 Gramm Porree
  • 100 Gramm Knollensellerie
  • 150 Gramm rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 120 Gramm Speckwürfel
  • 200 Gramm Tellerlinsen
  • 1200 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 8 Stängel Petersilie, zum bestreuen
  • Branntweinessig, nach belieben, zum abschmecken
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotten, Porree, Knollensellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Olivenöl und Speck zugeben und ohne Messbecher
    5 Min./Varoma/Stufe 1
    dünsten.
  3. Tellerlinsen hinzugeben und 4 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  4. 400 Gramm Wasser zugeben und mit Garkörbchen als Spritzschutz 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen.
  5. 800 Gramm Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und mit eingesetztem Messbecher 35 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 weiterkochen lassen.
  6. Eintopf mit Salz abschmecken, auf Teller füllen und nach belieben mit Petersilie bestreuen und mit Branntweinessig würzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich serviere gerne noch lecker gewürzte Paprikawurst oder Spätzle dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Total lecker. Hatte grüne Linsen.

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 13. Juli 2020 - 16:54.

    Total lecker. Hatte grüne Linsen.

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  • schina: Hallo schina, nein, ich habe sie nicht...

    Verfasst von Tanja 1987 am 3. Februar 2020 - 12:42.

    schina: Hallo schina, nein, ich habe sie nicht eingeweicht!

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  • schina:Hallo schina Tellerlinsen sind kleiner und...

    Verfasst von hehei am 2. Februar 2020 - 17:14.

    schina:Hallo schina Tellerlinsen sind kleiner und feiner als normale Linsen. Braucht man nicht einweichen Wink

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  • Hallo Tanja, hast du die 200g Tellerlinsen über...

    Verfasst von schina am 1. Februar 2020 - 00:53.

    Hallo Tanja, hast du die 200g Tellerlinsen über Nacht eingeweicht?

    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.

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