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Linseneintopf mit Speck


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Zutaten

4 Portion/en

Linseneintopf mit Speck

  • 100 Gramm Kartoffeln
  • 250 Gramm Karotten
  • 80 Gramm Porree
  • 100 Gramm Knollensellerie
  • 150 Gramm rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 120 Gramm Speckwürfel
  • 200 Gramm Tellerlinsen
  • 1200 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 8 Stängel Petersilie, zum bestreuen
  • Branntweinessig, nach belieben, zum abschmecken
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotten, Porree, Knollensellerie, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Olivenöl und Speck zugeben und ohne Messbecher
    5 Min./Varoma/Stufe 1
    dünsten.
  3. Tellerlinsen hinzugeben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.
  4. 400 Gramm Wasser zugeben und mit Garkörbchen als Spritzschutz 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 köcheln lassen.
  5. 800 Gramm Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und mit eingesetztem Messbecher 35 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 weiterkochen lassen.
  6. Eintopf mit Salz abschmecken, auf Teller füllen und nach belieben mit Petersilie bestreuen und mit Branntweinessig würzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich serviere gerne noch lecker gewürzte Paprikawurst oder Spätzle dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • schina: Hallo schina, nein, ich habe sie nicht...

    Verfasst von Tanja 1987 am 3. Februar 2020 - 12:42.

    schina: Hallo schina, nein, ich habe sie nicht eingeweicht!

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  • schina:Hallo schina Tellerlinsen sind kleiner und...

    Verfasst von hehei am 2. Februar 2020 - 17:14.

    schina:Hallo schina Tellerlinsen sind kleiner und feiner als normale Linsen. Braucht man nicht einweichen Wink

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  • Hallo Tanja, hast du die 200g Tellerlinsen über...

    Verfasst von schina am 1. Februar 2020 - 00:53.

    Hallo Tanja, hast du die 200g Tellerlinsen über Nacht eingeweicht?


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

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