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Linsensuppe mit Brokkoli


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Zutaten

6 Portion/en

Linsensuppe mit Brokkoli

  • 1 Zwiebel, halbiert (70g)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre, in Stücken, (80g)
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 180 Gramm rote Linsen, getrocknet
  • 1000 Gramm Wasser
  • 350 Gramm Brokkoliröschen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Den Varomabehälter auf den Mixtopfdeckel stellen und 100g Brokkoli einwiegen. Zur Seite stellen.
  2. Zwiebel, Knoblauchzehen, Möhre und Öl in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Mit dem Spatel runterschieben, gewaschene Linsen dazu geben, Gareinsatz statt Messbecher auf den Mixtopfdeckel stellen und
    4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Wasser und 250g Brokkoliröschen hinzugeben. Mixtopfdeckel und Varomabehälter auf den Mixtopf stellen, Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Varoma absetzen und Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzugeben.

    Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise pürieren. Suppe abschmecken und mit den Brokkoliröschen aus dem Varoma garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmelze 30g Butter in einer kleinen Pfanne und gebe 1 TL Papfrikapulver edelsüss dazu und lass es kurz andünsten. Garniere die Suppe mit der Buttersauce.

Sie können auch den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und Lachs hinzugeben und diesen direkt mitgaren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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