Thermomix Rezeptentwicklung
Zutaten
4
Minestrone mit Kräuterpesto und Putenbrust
- Kräuterpesto
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 3 Zweige Thymian, grob zerkleinert
- 1 kleine Zwiebel, 50 g
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Parmesan
- 100 g Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Minestrone
- 1 Knoblauchzehe
- 130 g Zucchini, in groben Stücken
- 180 g Möhren, in groben Stücken
- 160 g Kartoffeln, in groben Stücken
- 10 g Öl
- 1 Dose Tomatenstücke, 400 g
- 750 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 400 g Putenbrust, in fingerdicken Streifen
- Salz
- Pfeffer
- Paprika, edelsüß
-
6
50min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
-
8
Rezept erstellt fürTM31
Zubereitung
-
Kräuterpesto: 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 20 Sek./Stufe 9 pürieren und umfüllen. Minestrone: 2. Knoblauchzehe, Zucchini, Möhren und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 3. Öl und Tomatenstücke zugeben und 5 Min./100°/
/Stufe 1 andünsten. 4. Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./100°//Stufe 1 garen. 5. Putenbruststreifen würzen und in den VAROMA® legen, auf den Mixtopf setzen und 15 Min./Varoma//Stufe 1 garen. 6. Putenstreifen in eine Suppenschüssel geben, Suppe darüber gießen und mit dem Pesto servieren. Variante: Als Einlage können Sie auch kleine Nudeln, z. B. Schleifchen, Muscheln oder die bei Kindern beliebten Buchstabennudeln verwenden. Nehmen Sie ca. 30-40 g und geben Sie die Nudeln ca. 30-40 g und geben Sie die Nudeln ca. 8-10 Minuten (je nach Packungsangabe) vor Beendigung der Garzeit der Minestrone zu.
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Kommentare
KommentierenDie Suppe schmeckt lecker, hab das Pesto zum...
Die Suppe schmeckt lecker, hab das Pesto zum Schluss aber komplett in die Suppe gerührt und noch eine gute Handvoll Nudeln mit dazu.
Mit Pute hab ich noch nie
Mit Pute hab ich noch nie vorher eine Minestrone gemacht - aber mal eine schöne Variante!
Die Konsistenz war leider
Die Konsistenz war leider garnicht unser und der Geschmack.... Naja, mit etwas sahne war's ok.
Das is leider gar nicht unser
Das is leider gar nicht unser Geschmack gewesen. Sowohl im Hinblick auf Konsistenz wie auch Geschmack...
Lecker!
Lecker!
May the Thermomix be with you!
ich liebe diese suppe mag ja
ich liebe diese suppe mag ja sonst nicht wirklich eine aber die ist der hammer mache die sehr oft!!!!!!!!!!!!!!
Prima Resteverwertung. Ich
Prima Resteverwertung. Ich bin aber auch gründsätzlich ein Suppenfan. Ich find sie lecker.
Prima Resteverwertung. Ich
Prima Resteverwertung. Ich bin aber auch gründsätzlich ein Suppenfan. Ich find sie lecker.