thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Für den Schaum

  • 100 g Hasselnusskerne
  • 300 g Milch
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Prise Salz

Für die Suppe

  • 1 Stück Kartoffel, ca. 150 g
  • 500 g Möhren
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100 g Schlagsahne

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hasselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Bei 100 Grad 3-5 Minuten rösten.

     

  2. Milch, Sahne und Salz dazugeben. 5 Minuten auf 80 Grad mit Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" erhitzen. Umfüllen und ziehen lassen.

  3. Kartoffel und Möhren schälen, putzen, waschen. 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

  4. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Butter bei 80 Grad Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" zerlassen. Gemüse dazugeben und 3 Minuten bei 80 Grad dünsten. Salzen und Pfeffern. Vanillemark und -schote dazugeben, kurz mit dünsten. Brühe angießen und 15-20 Minuten bei 100 Grad Stufe 1-2 köcheln lassen. 10-15 Sek. auf Stufe 10 pürieren und Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Mixtopf reinigen und Nussmilch einfüllen. 2 Minuten bei 100 Grad mit Stufe 1 aufkochen. Durch ein feines Sieb in einen Topf geben. Aufschäumen und auf die Suppe geben.

Tipp

Wer Zeit sparen möchte: Es gibt im Supermarkt fertige Nuss-Drinks zu kaufen. Diese erwärmen, aufschäumen und auf die Suppe geben

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Möhren-Cappuccino

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: