Du befindest dich hier:


3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Möhren-Cappuccino


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Für den Schaum

  • 100 g Hasselnusskerne
  • 300 g Milch
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Prise Salz

Für die Suppe

  • 1 Stück Kartoffel, ca. 150 g
  • 500 g Möhren
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100 g Schlagsahne
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hasselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Bei 100 Grad 3-5 Minuten rösten.

     

  2. Milch, Sahne und Salz dazugeben. 5 Minuten auf 80 Grad mit Stufe Gentle stir setting erhitzen. Umfüllen und ziehen lassen.

  3. Kartoffel und Möhren schälen, putzen, waschen. 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

  4. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Butter bei 80 Grad Stufe Gentle stir setting zerlassen. Gemüse dazugeben und 3 Minuten bei 80 Grad dünsten. Salzen und Pfeffern. Vanillemark und -schote dazugeben, kurz mit dünsten. Brühe angießen und 15-20 Minuten bei 100 Grad Stufe 1-2 köcheln lassen. 10-15 Sek. auf Stufe 10 pürieren und Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Mixtopf reinigen und Nussmilch einfüllen. 2 Minuten bei 100 Grad mit Stufe 1 aufkochen. Durch ein feines Sieb in einen Topf geben. Aufschäumen und auf die Suppe geben.

10
11

Tipp

Wer Zeit sparen möchte: Es gibt im Supermarkt fertige Nuss-Drinks zu kaufen. Diese erwärmen, aufschäumen und auf die Suppe geben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • War sehr lecker ausprobieren

    Verfasst von Nici.Mary am 25. Juni 2015 - 23:31.

    War sehr lecker Love ausprobieren absolut empfohlen!!

    Geschmack und Konsistens der Gemüsesuppe erinnert an enien Kürbissuppe

    Wär auch ohne Schaum zum dahin schmelzen tmrc_emoticons.;) Love

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab die Sterne vergessen....

    Verfasst von Dopemi am 28. September 2014 - 16:05.

    Hab die Sterne vergessen....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein raffiniertes und

    Verfasst von Dopemi am 28. September 2014 - 16:03.

    Ein raffiniertes und einfaches Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können