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Möhren-Ingwer-Honig Suppe


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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stücke Ingwer, (walnußgroß in dünne Scheiben geschnitten)
  • 20 g Butter
  • 20 g Öl
  • 1 Stange Staudensellerie, in Stücken
  • 500 g Karotten, in Stücken
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 750 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Honig
  • 30 g Creme fraiche
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • etwas Petersilie
  • 6
    17min
    Zubereitung 17min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 sek/ Stufe 5. Öl und Butter dazu und 2 min/ Varoma/ Stufe 1.


    Sellerie und Karotten 5 sek/ Stufe 4 zerkleinern. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Wasser und Gemüsebrühe 14 min/100°/ Stufe 1 kochen lassen.


    Zuletzt noch den Honig und die Creme fraiche dazu und 10 sek/ Stufe 10 pürieren.


    Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Mit Petersilie garnieren!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab es heute gekocht und es war sehr lecker. Die...

    Verfasst von Hodohe2013 am 31. Dezember 2016 - 23:56.

    Hab es heute gekocht und es war sehr lecker. Die Kochzeit sowie das Pürieren habe ich verlängert.

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  • Rezept ist supi. Habe

    Verfasst von TinaToll am 23. November 2015 - 14:57.

    Rezept ist supi. Habe allerdigs länger püriert, bestimmt 1,5 Minuten und habe den ganzen Becher Creme fraiche reingegschüttet Big Smile

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