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Möhren-Ingwer-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1/2 Stück Poreestange
  • 2 Stück Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 15 g Ingwer
  • 500 g Möhren
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 150 g Orangensaft
  • 100 g Kartoffeln
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 100 g Schmand
  • 10 Stück Basilikumbläter
  • Pfeffer
  • Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Poree in Stücken scheiden und zusammen mit  knoblauch inClosed lid

    gebenund 5 Sek/Stufe6 zerkleinen- Mit Spatel herunterschieben und Öl hinzufugen, dann 3 Min/Stufe 2 100 Grad dünsten. Ingwer schälen und in Stücken zugeben, 5 Sek/Stufe5 zerkleinen. Möhren und Kartoffel schälen, in Stücken hinzugeben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinen. Gemüsebrühe und Orangensaft hinzufugen und 20 Min/100 Grad/Stufe 2 kochen. Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzugeben und noch 2 VMin/100 Grad/Stufe2 kochen.Nun jeweils 10 Sek/Stufe 4-6-8 zerkleinen. Anschlißend 30 Sek/Stufe 10 pürieren.

     

    Die Suppe auf Teller verteilen, einen Klecks Schmand zugeben und mit Basilikumbläter bestreut servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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