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Möhren-Kokos-Suppe


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Zutaten

2 Portion/en

Möhren-Kokos-Suppe

  • 400 Gramm Möhren
  • 120 Gramm Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 0,5 Liter Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste oder Gemüsebrühe-Pulver
  • 0,1 Liter Kokosmilch
  • 1 Stück unbehandelte Limette
  • 0,5 Stück Rote Pfefferschote
  • 0,5 Bund Koriandergrün
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Esslöffel Öl
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücken in den Closed lid geben.
    Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls in den Closed lid geben. Anschließend Currypulver, Brühe und Kokosmilch in den Closed lid gießen und 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.
  2. Inzwischen die Limette heiß waschen, trocknen und Schale mit einem Zestenreißer abschälen oder abreiben. Pfefferschote längs halbieren und entkernen. Pfefferschote, Limettenschale, Korianderblättchen, Salz, Pfeffer und Öl in den Closed lid geben und 1 Min./Stufe 5 - 10 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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