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Möhren-Pastinaken-Suppe


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Zutaten

1 Stück

Möhren-Pastinaken-Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 400 Gramm Möhren, in groben Stücken
  • 300 Gramm Pastinaken, in groben Stücken
  • 500 Gramm Gemüsebrühe

Nach Geschmack / als Topping

  • 1 Packung Pinienkerne, geröstet, als Topping
  • 150 Gramm Sahne
  • 1 Prise Salz, zum abschmecken
  • 1 Prise Pfeffer, zum abschmecken
  • 1 Esslöffel Petersilie, frisch, fein gehackt; als Topping
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben und
    3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

    Öl hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
    Möhren und Pastinaken zu den
    gedünsteten Zwiebeln in den Mixtopf geben und
    15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und
    20 Min./100°C/Stufe 2 garen.

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz goldbraun anbraten und die Sahne hinzugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Auf Tellern anrichten, mit Pinienkernen & gehackter Petersilie bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Super auch zum einfrieren!
Einfach aufwärmen -> frische Petersilie und geröstete Pinienkerne drauf, FERTIG 😊


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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