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Möhren-Suppe mit Feta


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Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 250 g Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz
  • Gutes Currypulver
  • Zucker
  • 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Walnusskerne, gehackt
  • frische Petersilie, gehackt
  • 200 g Fetakäse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Closed lid geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerhacken.

  2. Öl hinzufügen und die Zwiebel 2 Min / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

  3. Die Möhren dazugeben und nochmals das ganze 3 Min / 100 Grad / Stufe 1 dünsten.

  4. Brühe, Kreuzkümmel und eine kräftige Prise Salz zufügen. Das ganze 20 Min. / 95 Grad / Stufe 1 garen.

  5. 100g des Fetas zufügen und 10 Sek. / Stufe 10 pürieren. Wer es sämiger mag, längere Zeit pürieren.

  6. Die Suppe mit Currypulver, Salz, Zucker, der Zitronenschale und dem -Saft abeschmecken.

  7. Die Suppe in Teller füllen und mit dem restlichen Feta, den Walnußkernen und der Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ist eine feiner pürierte Suppe erwünscht, einfach die Pürierzeit bei Stufe 10 erhöhen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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