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Möhren-Suppe mit Feta


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Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 250 g Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz
  • Gutes Currypulver
  • Zucker
  • 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Walnusskerne, gehackt
  • frische Petersilie, gehackt
  • 200 g Fetakäse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerhacken.

  2. Öl hinzufügen und die Zwiebel 2 Min / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

  3. Die Möhren dazugeben und nochmals das ganze 3 Min / 100 Grad / Stufe 1 dünsten.

  4. Brühe, Kreuzkümmel und eine kräftige Prise Salz zufügen. Das ganze 20 Min. / 95 Grad / Stufe 1 garen.

  5. 100g des Fetas zufügen und 10 Sek. / Stufe 10 pürieren. Wer es sämiger mag, längere Zeit pürieren.

  6. Die Suppe mit Currypulver, Salz, Zucker, der Zitronenschale und dem -Saft abeschmecken.

  7. Die Suppe in Teller füllen und mit dem restlichen Feta, den Walnußkernen und der Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ist eine feiner pürierte Suppe erwünscht, einfach die Pürierzeit bei Stufe 10 erhöhen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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