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Möhrensuppe mit Allerlei

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Möhrensuppe mit Allerlei

  • 125 g Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 500 g Möhren
  • 1 EL Rapshonig
  • 5 Stück Tomaten, geschält
  • 25 g Schmelzkäse
  • 20 g Ingwer
  • 2 EL Limettensaft
  • 1/4 l Sahne
  • 0,6 l Gemüsebrühe
  • 1 Prise Chilli-Flocken
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
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Zubereitung

  1. 1. Schalotten, Ingwer und Knoblauch schälen, halbieren, ins Mixtopf geschlossen geben, Korb einhängen und auf Stufe 6 5 sec zerkleinern.
    2. Korb herausnehmen, Butter zugeben und 3 min auf 100°/Stufe 1 dünsten.
    3. Möhren in Stücke schneiden, und in den Mixtopf geschlossen geben. 8 sec/Stufe 8 zerkleinern.
    4.Tomaten, Rapshonig, Schmelzkäse und Gemüsebrühe zugeben und 25 min bei 100°/Stufe 1 garen.
    5. Sahne, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chilli-Flocken zugeben und 40 sec/Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.
    6. mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit den Chilli-Flocken muss man vorsichtig sein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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