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Möhrensuppe mit Ingwer

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1 Stück Ingwer, (10 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 650 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5l Wasser oder 1 geh. TL Gewürzpaste
  • 2 Teelöffel Rosmarinnadeln, getrocknet, gehackt
  • 200 g Orangensaft
  • 750 g Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zucker
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Getrocknete Tomaten, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 2. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

  3. 3. Möhren-und Kartoffelstücke zugeben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. 4. Brühwürfel, Rosmarinnadeln, Orangensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.

  5. 5. Suppe 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

ZUM VERFEINERN

1. Sie können auch frische Rosmarinnadeln verwenden.2. Runden Sie die Suppe mit einem Schuss Sherry ab oder     geben Sie etwas Churry dazu.3. Toppen Sie die Suppe mit einem Esslöffel Crème    Fraiche und servieren Sie Knoblauchbaguette dazu.

INGWER

Ingwer ist sehr faserig. Schneiden Sie ihn quer zur Faser, damit er optimal im Thermomix zerkleinert wird.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Da ich keinen Orangensaft trinke, habe ich die...

    Verfasst von Clariziation am 18. Oktober 2016 - 14:46.

    Da ich keinen Orangensaft trinke, habe ich die 200g durch Wasser ersetzt, dementsprechend auch etwas mehr Gemüsebrühe genommen und mit dem Saft einer halben Limette ergänzt. Hat super geschmeckt tmrc_emoticons.;-)

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  • Schmeckt echt lecker sogar

    Verfasst von davidm am 5. Juli 2015 - 18:03.

    Schmeckt echt lecker sogar unsere  Kleine hat nicht genug davon bekomme

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