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Möhrensuppe mit Ingwer


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1 Stück Ingwer, (10 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 650 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5l Wasser oder 1 geh. TL Gewürzpaste
  • 2 Teelöffel Rosmarinnadeln, getrocknet, gehackt
  • 200 g Orangensaft
  • 750 g Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Getrocknete Tomaten, Ingwer und Zwiebel in den Closed lid geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 2. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

  3. 3. Möhren-und Kartoffelstücke zugeben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. 4. Brühwürfel, Rosmarinnadeln, Orangensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.

  5. 5. Suppe 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

ZUM VERFEINERN

1. Sie können auch frische Rosmarinnadeln verwenden.2. Runden Sie die Suppe mit einem Schuss Sherry ab oder     geben Sie etwas Churry dazu.3. Toppen Sie die Suppe mit einem Esslöffel Crème    Fraiche und servieren Sie Knoblauchbaguette dazu.

INGWER

Ingwer ist sehr faserig. Schneiden Sie ihn quer zur Faser, damit er optimal im Thermomix zerkleinert wird.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Da ich keinen Orangensaft trinke, habe ich die...

    Verfasst von Clariziation am 18. Oktober 2016 - 14:46.

    Da ich keinen Orangensaft trinke, habe ich die 200g durch Wasser ersetzt, dementsprechend auch etwas mehr Gemüsebrühe genommen und mit dem Saft einer halben Limette ergänzt. Hat super geschmeckt tmrc_emoticons.;-)

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  • Schmeckt echt lecker sogar

    Verfasst von davidm am 5. Juli 2015 - 18:03.

    Schmeckt echt lecker sogar unsere  Kleine hat nicht genug davon bekomme

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