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Zutaten
4 Person/en
Pastinaken-Cremesuppe
- 450 Gramm Pastinaken, geschält in groben Stücken
- 150 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, geschält in groben Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 25 Gramm Rapsöl
- 1000 Gramm Gemüsebrühe, vorgekocht
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 200 Gramm Sahne
- Zitronensaft, nach Geschmack
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
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5
Zubereitung
- Pastinaken, Kartoffeln und Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Rapsöl dazugeben und 8 Min./100 °C/Stufe 2 andünsten.
Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/ Stufe 2 köcheln.
Sahne zugeben und 30 Sek./Stufe 6-9schrittweise ansteigend pürieren.
Zitronensaft hinzugeben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe die Suppe dann mit frischer Petersilie garniert. Bei uns gab es Wiener dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenTolle Ergänzung für meine Suppenküche! Hab...
Tolle Ergänzung für meine Suppenküche! Hab eigentlich noch nie Pastinaken verwendet, aber sie waren in meiner GRÜNEN KISTE, die ich wöchentlich bekomme, und ich habe diese Suppe draus gemacht. Was soll ich sagen, selten so eine leckere Neuentdeckung gemacht. Wird es jetzt öfters geben.
schnell, einfach und lecker...
schnell, einfach und lecker
Ich habe das erste Mal mit Pastinaken gekocht. Statt Zitronensaft habe ich frischen Ingwer genommen. Die Suppe war ganz toll im Geschmak ( nicht so dominant ) und ganz cemig.
Daher liebe ich meinen Thermomix so. Man zaubert im Handumdrehen schnelle, einfache und total leckere Speisen.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Hatte nicht so viel Pastinaken, daher hab ich noch...
Hatte nicht so viel Pastinaken, daher hab ich noch ein Stück Sellerie und Karotten dazu gegeben. Pastinake muss man mögen. Ich war froh, dass noch anderes Gemüse drin war und der Pastinaken Geschmack nicht dominierend war. Sehr cremige Suppe
Super lecker! Mein erstes Pastinaken Gericht und...
Super lecker! Mein erstes Pastinaken Gericht und alle sind begeistert. Danke für das tolle Rezept, das wird es wieder geben!!!
(Kein Betreff)
Schnell zubereitet, sehr lecker