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Pastinaken-Cremesuppe


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Zutaten

4 Person/en

Pastinaken-Cremesuppe

  • 450 Gramm Pastinaken, geschält in groben Stücken
  • 150 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, geschält in groben Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 25 Gramm Rapsöl
  • 1000 Gramm Gemüsebrühe, vorgekocht
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 Gramm Sahne
  • Zitronensaft, nach Geschmack
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Pastinaken, Kartoffeln und Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Rapsöl dazugeben und 8 Min./100 °C/Stufe 2 andünsten.

    Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/ Stufe 2 köcheln.

    Sahne zugeben und 30 Sek./Stufe 6-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    Zitronensaft hinzugeben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe die Suppe dann mit frischer Petersilie garniert. Bei uns gab es Wiener dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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