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Zutaten
4 Portion/en
Pastinaken-Suppe mediterran
- 200 g Zwiebeln, Halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 600 g Wasser
- 150 g Weißwein
- 3 Stück Pastinaken, Geschält und geviertelt (ca. 400g)
- 1,5 geh. TL Gemüsebrühe Pulver
- 1 gestr. TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Rosmarinnadeln getrocknet
- 1 TL Thymianblättchen
- 1 gestr. TL Estragon
- 200 g Saure Sahne 10%
Einlage
- 500 g Hähnchenbrustfilet, Geschnetzelt
- 50 g Parmesan, gehobelt
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Thermi geben, 6 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
- " Modus „Teig kneten“" Öl dazu, 3 Min. Varoma Stufe 2 dünsten.
- Wasser, Wein, Pastinaken, Gemüsebrühpulver und Gewürze hinzugeben, 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
- Hühnchenbrust-Geschnetzeltes in den oberen Varoma-Boden legen und eTeams mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Fleisch & Suppe 25 Min. 105 Grad Stufe 2 garen.
- 40 Sek. Stufe 6 pürieren
- Saure Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Suppenteller füllen, Hähnchen hinzugeben und mit dem gehobelten Parmesan garnieren.
Bon Appetit
Suppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWar durchaus lecker!
War durchaus lecker!
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!