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1 Pastinakencremesuppe mit Weißwein (Rezept aus 'Landlust')

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Pastinakencremesuppe mit Weißwein (Rezept aus 'Landlust')

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 3 mittelgroße Pastinaken
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 - 1 EL Butter
  • 750 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe, für je 0,5 Liter
  • 50 g Weißwein trocken
  • 200 g Sahne
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 -1 1/2 gestr. TL Salz
  • 1 geh. TL Petersilie gehackt, TK oder frisch
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und mit den Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 3 Min. /120°C/Stufe 2 dünsten.

    Pastinaken evtl. schälen, in Stücke schneiden und zugeben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser, Brühwürfel, Weißwein und 100 g Sahne zugeben, 15 Min. /100 °C/ Stufe 1 garen.

    Gewürze und restliche Sahne zugeben, 45 Sek. /Stufe 5 -9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Suppe ist sehr mächtig, falls sie nur als Vorspeise eingeplant ist, einfach die Sahne gegen Milch ersetzen.

Lässt sich natürlich auch vegan zubereiten, z.B. mit Hafer- oder Kokossahne.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Einfach eine sehr leckere Suppe!!!

    Verfasst von Zauber Mix am 4. November 2017 - 10:32.

    Einfach eine sehr leckere Suppe!!!

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  • Sehr leckere Suppe. wer die

    Verfasst von a_kohler am 25. Dezember 2015 - 22:39.

    Sehr leckere Suppe. wer die Suppe gern sämiger mag, einfach noch zusätzlich eine große Kartoffel zugeben.

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  • Wirklich sehr lecker, sehr zu

    Verfasst von Zauferfee1 am 3. November 2015 - 09:41.

    Wirklich sehr lecker, sehr zu empfehlen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können