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4
Zutaten
4 Person/en
Peking-Suppe
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 20 g Ingwer, frisch
- 2 Esslöffel Öl
- 300 g Hühnerbrustfilet, in kleinen Stücken
- 800 g Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 120 g Champignons
- 120 g Sojasprossen
- 120 g Bambussprossen
- 1 Esslöffel China Essig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sambal Oelek
- 1 Teelöffel China-Gewürz
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Ei
- 60 Gramm Glasnudeln
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5. Mit Spatel nach unten schieben.
- 2 EL Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" anschwitzen. - Hühnerbrust in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" andünsten. - Wasser, Gewürzpaste, Karottenstreifen, Champignons, Sojasprossen, Bambussprossen zugeben und mit China-Essig, Sojasauce, Sambal Oelek, China-Gewürz, Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" .
- Speisestärke mit etwas Wasser auflösen und in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" .
- Ei verquirlen. 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 starten und verquirltes Ei langsam durch die Deckelöffung in den Mixtopf geben.
- Glasnudeln in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
- Guten Appetit.
Peking-Suppe
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Statt China-Essig kann man auch Balsamico nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper mal etwas anderes ...sehr lecker
Super mal etwas anderes ...sehr lecker
Hummler Simone: Da ich Manja-hhs Rezept nicht...
Hummler Simone: Da ich Manja-hhs Rezept nicht kenne, kann ich auch nicht sagen, ob es eine Variation davon ist.
Schmeckt bestimmt sehr lecker.....ist bestimmt...
Schmeckt bestimmt sehr lecker.....ist bestimmt eine Variation von der Pekingsuppe süß-sauer (WW geeignet) von manja-hh....werde diese Variante auch mal probieren
Vlg Simone
Super lecker
Super lecker
Danke für das leckere Rezept! Das mache ich gerne...
Danke für das leckere Rezept! Das mache ich gerne wieder