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Peking-Suppe


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Zutaten

4 Person/en

Peking-Suppe

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 2 Esslöffel Öl
  • 300 g Hühnerbrustfilet, in kleinen Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 2 Karotten, in Streifen geschnitten
  • 120 g Champignons
  • 120 g Sojasprossen
  • 120 g Bambussprossen
  • 1 Esslöffel China Essig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sambal Oelek
  • 1 Teelöffel China-Gewürz
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 1 Ei
  • 60 Gramm Glasnudeln
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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Zubereitung

    Peking-Suppe
  1. Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5. Mit Spatel nach unten schieben.
  2. 2 EL Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe Gentle stir setting anschwitzen.
  3. Hühnerbrust in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting andünsten.
  4. Wasser, Gewürzpaste, Karottenstreifen, Champignons, Sojasprossen, Bambussprossen zugeben und mit China-Essig, Sojasauce, Sambal Oelek, China-Gewürz, Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 20 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting.
  5. Speisestärke mit etwas Wasser auflösen und in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting.
  6. Ei verquirlen. 2 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 starten und verquirltes Ei langsam durch die Deckelöffung in den Mixtopf geben.
  7. Glasnudeln in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 1 unterrühren.
  8. Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt China-Essig kann man auch Balsamico nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hummler Simone: Da ich Manja-hhs Rezept nicht...

    Verfasst von Robert1970 am 27. September 2019 - 08:59.

    Hummler Simone: Da ich Manja-hhs Rezept nicht kenne, kann ich auch nicht sagen, ob es eine Variation davon ist.

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  • Schmeckt bestimmt sehr lecker.....ist bestimmt...

    Verfasst von Hummler Simone am 27. September 2019 - 07:45.

    Schmeckt bestimmt sehr lecker.....ist bestimmt eine Variation von der Pekingsuppe süß-sauer (WW geeignet) von manja-hh....werde diese Variante auch mal probieren tmrc_emoticons.-)

    Vlg Simone 

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  • Super lecker

    Verfasst von Nicki2402 am 25. September 2019 - 08:18.

    Super lecker Big Smile

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  • Danke für das leckere Rezept! Das mache ich gerne...

    Verfasst von JuttiK am 24. September 2019 - 18:26.

    Danke für das leckere Rezept! Das mache ich gerne wieder Cooking 10

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