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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.01.2017
geändert: 21.02.2018

Zutaten

Perlgraupen- Tomatensuppe

  • 1 Zwiebel, groß
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 1 Pck. Suppengemüse, Karotten, Lauch, Sellerie und Petersilie
  • 1 Liter Tomaten & Gemüsesaft Mix, gesalzen & gewürzt
  • 250 g Wasser, kalt
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Basilikum
  • 100 g Perlgraupen, mittel

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

    Sonnenblumenöl hinzufügen, 2 Min./ Varoma/ ohne Messbecher/ Stufe 1 dünsten.

    Suppengemüse schälen, waschen und in grobe Stücken schneiden, zum Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 4 mit dem Spatel zerkleinern.

    Tomaten & Gemüsesaft, Wasser, Gemüsebrühe, Gewürze und Perlgraupen hinzufügen und 35 Min./ 100°/ Linkslauf/ Messbecher schräg aufsetzen/ Stufe 1 garen.

    Guten Appetit!

Tipp

Falls die Suppe überkochen sollte, dann die Temperatur auf 90° runter schalten.

Man kann auch Sellerieknolle, Karotten und Lauch kaufen. Alle Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücken schneiden.

Portionsweise ca. 200 g Sellerie, 100 g Karotten, 100 g Lauch und 2 Stiele Petersilie (frisch, tiefgekühlt oder getrocknet) im Gefrierbeutel einfrieren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Perlgraupen-Tomatensuppe

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