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Zutaten
1 Portion/en
Petersiliensüppchen
- 150 Gramm Kartoffeln
- 2 Bund Petersilie
- 450 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsepaste, selbstgemachte zB
- Salz, Pfeffer
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Bayrischer süßer Senf
- Schmand, zur Deko
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6
18min
Zubereitung 18minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden /Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Petersilie waschen und zu den Kartoffeln geben. 3 Sekunden / Stufe 5,5 zerkleinern. Wasser und Brühpaste hinzufügen und 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 kochen.
Einige Sekunden bei Stufe 5,5 pürieren und aufschäumen.
Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Süßem Senf abschmecken.
Auf einen Teller geben und mit einem Esslöffel Schmand anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer es geschmacklich variieren mag, kann als 1. Schritt 1 Zwiebel klein gestückelt in Öl anbraten oder die Suppe mit Schinkenwürfeln zum Schluss anrichten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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