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Petersiliensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Sahne
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Petersilienblätter dazu Stufe 5 zerkleinern.


    Mit dem Spatel nach untenschieben                                                                                                              


    Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°/Stufe 1 schmelzen


     Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen


     Brühe aufgießen 20 Min. / 100° / Stufe 1 kochen


    Die Sahne hinzufügen 30 sec / Stufe 10 pürieren


    mit Salz und Pfeffer  und evtl Muskat je nach Geschmack abschmecken


    Variante:


    1 Kartoffel  in Würfel geschnitten mitkochen dann wird die Suppe sämiger


     


     


     


     


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, habe aber nur 3/4 l Wasser genommen....

    Verfasst von mara777 am 2. April 2017 - 14:54.

    Sehr lecker, habe aber nur 3/4 l Wasser genommen. Am Anfang hat es mich sehr an die "Gras-Suppen" die man als Kind so "kocht" erinnert. Gibts jetzt öfters.

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  • Hi, super Rezept, eine

    Verfasst von Iris79 am 9. Januar 2014 - 23:34.

    Hi,

    super Rezept, eine unserer neuen Lieblingssuppen!

    allerdings haben wir lediglich die Hälfte des Wassers genommen, wir mögen's nicht so dünn  Big Smile

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  • Gar köstlich dieses

    Verfasst von mutti ist die bestie am 26. September 2012 - 20:06.

    Gar köstlich dieses Süppchen!!.

    Danke fürs Rezept, wird's bestimmt öfter geben! Ich hab's auch mit Kartoffel gemacht!

     

    Mutti ist die Bestie **Du lächelst und die Welt verändert sich.**

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  • Großes Lob!  Habe die Suppe

    Verfasst von maravilla am 22. September 2011 - 18:43.

    Großes Lob!  Habe die Suppe vorgestern gekocht und meine Mama hat sich sogar noch eine Portion für Zuhause eingetuppert und mitgenommen. Habe die sämige Variante mit der Kartoffel gekocht.

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