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1 Petersilienwurzel-Suppe mit Räucherlachs

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Petersilienwurzel-Suppe mit Räucherlachs

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Zutaten

3 Person/en

  • 350 g Petersilienwurzel
  • 100 g Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 250 g Milch
  • 100 g Alpro-Soja
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 50 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
  • Salz & Pfeffer
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    einfach
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Zubereitung

  1. Zubereitung:

     

     

    1.) Petersilie in Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen

     

     

     

    2.) Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, 2 EL Olivenöl zugeben und

     

          3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.

     

     

     

     

     

     

    3.) Petersilienwurzeln u.Kartoffeln in Stücke schneiden, mit 500 g Gemüsebrühe in den Mixtopf geben

          und 17 Min./100°/Stufe 1 garen.

     

     

     

     

    4.) 250 g Milch, 100 g Alpro-Soja zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 erwärmen und anschließend             

          20 Sek./Stufe 8 pürieren.

     

     

     

    Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit der gehackten Petersilie und dem in Streifen geschnittenen Lachs bestreuen und servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Claudia25.            

    Verfasst von Ragazza am 24. Februar 2016 - 20:55.

    Hallo Claudia25.                                                                                                                                                       Danke für die 5 Sterne, es freut mich, dass es deinem Mann und vor allen Dingen deinen lieben Kinderlein geschmeckt hat.                                                                                                                                                       Gruß Ragazza

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  • Super köstlich! Hab es, wie

    Verfasst von claudia25 am 24. Februar 2016 - 20:25.

    Super köstlich! Hab es, wie die m Rezept, mit alpro Soja gemacht! Wirklich klasse, mein Mann und die Kinder wollten Nachschlag

    Claudia25

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  • Suppe war super lecker, ich

    Verfasst von sija am 12. November 2013 - 13:42.

    Suppe war super lecker, ich hab auch Sahne verwendet und 150 g Räucherlachs für 3 sec. Stufe 5 untergemischt.

    Kann ich also nur empfehlen!  

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  • Habs gemacht - wie

    Verfasst von Barnie2011 am 5. September 2012 - 16:36.

    Habs gemacht - wie angekündigt mit Sahne. Schmeckt gut!!!

    Liebe Grüße von Barnie

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  • Ich würde einen guten Schuss

    Verfasst von Barnie2011 am 30. Juli 2012 - 12:34.

    Ich würde einen guten Schuss Sahne nehmen - Sojazeugs ist nicht so meins....

    Liebe Grüße von Barnie

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  • Hallo, klingt ja lecker, würd

    Verfasst von knivi am 30. Juli 2012 - 00:57.

    Hallo, klingt ja lecker, würd ich gern mal ausprobieren. Nur: für was ist das alpro Soja? Durch was kann es ersetzt werden? tmrc_emoticons.~

    Danke schon mal. tmrc_emoticons.8)

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