3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Pfälzer Kartoffelsuppe


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Portion/en

für die Suppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Karotte, mittelgroß, in Stücke
  • 1 Stück Knoblauchzehe, klein
  • 2 EL Olivenöl
  • 350 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 100 g Lauchringe
  • 2 EL Gemüsebrühe oder Paste
  • 1 Liter Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 100 g Schlagsahne, oder Kochsahne (fettarmer)

optional Petersilie

  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. -Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehe Closed lid 5 Sek/Stufe 5

    -Mit dem Spatel nach unten schieben

    -Ölivenöl dazugeben Closed lid4 Min./Varoma/Stufe 1

    Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Gemüsebrühe und Wasser in denClosed lid und 25 Min./100°/Stufe 1

    Im Anschluss 15 Sek./Stufe 4 vermischen-

    Die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen und anschließend 30 Sek. schrittweise bis Stufe 6 pürieren. Abschmecken nicht vergessen tmrc_emoticons.;-)

    Wer mag, kann im Anschluss kleingeschnittene Würstchen mit aufwärmen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen, gibt den letzten Pfiff!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Heute getestet und für sehr

    Verfasst von Betty72010 am 17. September 2015 - 12:42.

    Heute getestet und für sehr gut befunden  tmrc_emoticons.)

    Ich habe allerdings mangels Sahne etwas Creme fraiche dazugegeben. 

    Gibt es auf jeden Fall wieder  tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße

    Betty

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank! Kartoffelsuppe

    Verfasst von Frau Lava am 7. Januar 2015 - 11:00.

    Vielen Dank! tmrc_emoticons.) Kartoffelsuppe ist so eine Art "Pfälzer Nationalgericht" Big Smile und traditionell isst man dazu Dampfnudeln mit Salzkruste.  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich muß sagen, die Pfälzer

    Verfasst von annemerl am 3. Januar 2015 - 19:24.

    Ich muß sagen, die Pfälzer verstehen etwas von Kartoffelsuppe. Cooking 4

    Sie hat uns sehr gut geschmeckt. Und sie ist ab sofort im Repertoire.

    Die Zutaten sind sehr fein aufeinander abgestimmt und die Sahne hinterhar, war dann der Clau.

    Ich habe nur noch etwas gerebbelten Majoran dazu getan.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können