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Pfälzer Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

für die Suppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Karotte, mittelgroß, in Stücke
  • 1 Stück Knoblauchzehe, klein
  • 2 EL Olivenöl
  • 350 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 100 g Lauchringe
  • 2 EL Gemüsebrühe oder Paste
  • 1 Liter Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 100 g Schlagsahne, oder Kochsahne (fettarmer)

optional Petersilie

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Zubereitung

  1. -Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehe Mixtopf geschlossen 5 Sek/Stufe 5

    -Mit dem Spatel nach unten schieben

    -Ölivenöl dazugeben Mixtopf geschlossen4 Min./Varoma/Stufe 1

    Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Gemüsebrühe und Wasser in denMixtopf geschlossen und 25 Min./100°/Stufe 1

    Im Anschluss 15 Sek./Stufe 4 vermischen-

    Die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen und anschließend 30 Sek. schrittweise bis Stufe 6 pürieren. Abschmecken nicht vergessen tmrc_emoticons.;-)

    Wer mag, kann im Anschluss kleingeschnittene Würstchen mit aufwärmen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen, gibt den letzten Pfiff!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Als echtes pälzer Mädl is Grumbeersupp mit...

    Verfasst von Chris287 am 30. August 2021 - 19:32.

    Als echtes pälzer Mädl is Grumbeersupp mit Dompfnudle un Quwtschekuche Pflicht, super lecker 5*fürs Rezept

    Ich bin nicht auf der Welt,um so zu sein wie andere mich haben wollen!!!!!!


    Ich bin ich und das ist auch gut so

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  • Superlecker! echdi pälzer grumbeersupp 😃...

    Verfasst von Danny2407 am 10. September 2020 - 11:18.

    Superlecker! echdi pälzer grumbeersupp 😃 vielen lieben dank und pälzer grüße

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  • Heute getestet und für sehr

    Verfasst von Betty72010 am 17. September 2015 - 12:42.

    Heute getestet und für sehr gut befunden  tmrc_emoticons.)

    Ich habe allerdings mangels Sahne etwas Creme fraiche dazugegeben. 

    Gibt es auf jeden Fall wieder  tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße

    Betty

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  • Vielen Dank! Kartoffelsuppe

    Verfasst von Frau Lava am 7. Januar 2015 - 11:00.

    Vielen Dank! tmrc_emoticons.) Kartoffelsuppe ist so eine Art "Pfälzer Nationalgericht" Big Smile und traditionell isst man dazu Dampfnudeln mit Salzkruste.  Love

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  • Ich muß sagen, die Pfälzer

    Verfasst von annemerl am 3. Januar 2015 - 19:24.

    Ich muß sagen, die Pfälzer verstehen etwas von Kartoffelsuppe. Cooking 4

    Sie hat uns sehr gut geschmeckt. Und sie ist ab sofort im Repertoire.

    Die Zutaten sind sehr fein aufeinander abgestimmt und die Sahne hinterhar, war dann der Clau.

    Ich habe nur noch etwas gerebbelten Majoran dazu getan.

     

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