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Zutaten
4 Portion/en
Suppe
- 400 Gramm Karotten
- 50 Gramm Ingwer
- 2 Stück Knoblauchzehen frisch
- 1 Stück Pepperoni scharf
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Paprika rot
- 100 Gramm Butter
- 700 Gramm Wasser
- 2 EL Gemüsepaste TM
- Salz/Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 EL Weißweinessig oder weißer Balsamico
- 1 EL Koriander
- 1/2 Stück Zitrone
- 200 Gramm Kokosmilch
Hähncheneinlage
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Sambal Oelek
- 4 EL Erdnussöl
- 4 EL Sojasauce
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Hähnchen marinieren: Hähnchen in kleine Würfel schneiden und in Öl, Sojasauce, Sambal Oelek und Knoblauch einlegen.
Ingwer, Knoblauch, Pepperoni und Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min/120 Grad/Stufe 1 andünsten. - Karotten und rote Paprika zufügen. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, Zucker, Pfeffer und Salz zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Wasser, Gemüsepaste, Weißweinessig und Koriander zugeben und 12 Min./100 Grad/Stufe 1 kochen.
- 2 Min./Stufe 5-10/schrittweise ansteigend pürieren.
- Saft der halben Zitrone und Kokosmilch zugeben und 5 Min./100 Grad/Stufe 1 erwärmen.
In der Zwischenzeit das Fleisch in einer Pfanne braten. - 5 Sek./ Stufe 5 verrühren. Suppe in 4 Teller füllen und Hähnchenfleischwürfel gleichmäßig verteilen.
Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Hähnchen ruhig schon 2 Stunden vorher vorbereiten und in der Marinade im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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