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Pikante Kürbissuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 2 Stück Ingwer
  • 30 Gramm Butter
  • 800 Gramm Hokkaido Kürbis mit Schale, in kleine Stücke geteilt
  • 300 Gramm Kartoffeln, geschält, in kleine Stücke geteilt
  • 1 Stück Karotte, in kleine Stücke geteilt
  • 200 Gramm Orangensaft
  • 500 Gramm Wasser, heiß
  • 2 TL Suppengrundstock
  • 100 Gramm Crème fraîche
  • 2 TL Balsamico dunkel
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Chili, getrocknet
  • Muskatnuss, gerieben
  • Crème fraîche, zur Dekoration
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. 

  2. Butter zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 2 anschwitzen. 

  3. Den Kürbis zugeben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Danach 5 Min. / Varoma / Stufe 2 ebenfalls anschwitzen. 

  4. Kartoffeln, Karotte, Orangensaft, Wasser und Suppengrundstock zugeben und 20 Min. / 100° / Stufe 2 kochen. 

  5. Anschließend alles 20 Sek. / Stufe 7 pürieren (langsam hoch stellen). 

  6. Crème fraîche hinzugeben, mit Balsamico, Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss würzen und nochmals alles 10 Sek. / Stufe 7 unterrühren. 

  7. Mit etwas Crème fraîche sowie Pfeffer dekorieren und servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zu der Kürbissuppe kann frisches Bagutte (Baguette auf die Schnelle) oder eine geröstete Scheibe Graubrot gereicht werden. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr pikante leckere Suppe ..

    Verfasst von rena186 am 31. Oktober 2015 - 08:48.

    Sehr pikante leckere Suppe .. Selbst mein Mann, der "eigentlich" keine Kürbissuppe mag, sprach: "... hmm... ja, die ist lecker.. die mag ich!" 

    Danke für das gute Rezept -- wirklich leicht nachzukochen -- klare, deutliche Beschreibung!  tmrc_emoticons.)

    Volle Anzahl der Sterne von mir!

    Liebe Grüße... Renate  Cooking 1 

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  • Einfach und lecker 

    Verfasst von DieLangis am 5. September 2015 - 21:20.

    Einfach und lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, sehr lecker.Immer

    Verfasst von Heike2112 am 14. Februar 2015 - 10:19.

    Hallo,

    sehr lecker.Immer wieder .

    Von uns 5 Sterne.

     

    Heike 2112 tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker ! Von mir gibt es

    Verfasst von Humbug am 12. November 2014 - 12:20.

    Sehr lecker ! Von mir gibt es ***** Sterne für dieses Rezept

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  • Vielen Dank für eure

    Verfasst von manja-hh am 28. Oktober 2014 - 22:53.

    Vielen Dank für eure Bewertungen. Es freut mich, dass euch die Suppe auch geschmeckt hat. 

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  • In Bio-Variante auch sehr

    Verfasst von mambiker am 19. Oktober 2014 - 21:49.

    In Bio-Variante auch sehr lecker!

    Da ich eine absolute Bio-Tante bin, hab ich alle Zutaten in Bio-Qualität gekauft. Schmeckt sicher nochmal doppelt so lecker! tmrc_emoticons.;)

    Ebenso hat mich die sehr würzigen Art überzeugt, deswegen von mir auch 5*****  Gruß Mambiker tmrc_emoticons.8)

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  • sehr lecker und pikant

    Verfasst von NiBre am 17. Oktober 2014 - 16:58.

    sehr lecker und pikant tmrc_emoticons.)

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  • Kerne etc. vorher

    Verfasst von tombaer99 am 22. September 2014 - 22:41.

    Kerne etc. vorher entfernen

    schmeckt aber trotzdem super

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  • Eine Karotte und ca.5 cm

    Verfasst von tombaer99 am 22. September 2014 - 22:26.

    Eine Karotte und ca.5 cm Ingwer 

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