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Rote-Linsen-Suppe / Mercimek Çorbası


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Zutaten

6 Portion/en

Rote-Linsen-Suppe / Mercimek Çorbası

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Öl
  • 1 Kartoffel, in Stücken
  • 1 Karotte, in Stücken
  • 180 g rote Linsen
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Cumin
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Rote Linsen waschen, bis das Wasser klar wird, dann zur Seite stellen.

    Zwiebel geviertelt in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.

    Öl hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Kartoffel und Karotte hinzugeben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Linsen, Wasser, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Cumin hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.

    Danach 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

    Zitrone vierteln und mit der Suppe servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wem die Suppe zu dickflüssig ist, sollte etwas gekochtes Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und evtl. noch etwas nachwürzen.

Achtung Rote-Linsen-Suppe dickt schnell nach!

Dazu schmeckt auch ein Buttersauce.
Hierfür erhitzt man in einer kleinen Pfanne 1-2 EL Butter. Danach fügt man etwas Paprikaflocken, 1 TL getrocknete Minze und 1 EL Paprikamark hinzu, kurz anbraten und die Suppe damit garnieren.

Oder man garniert nur mit etwas getrockneter Minze und Paprikaflocken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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