Zutaten
6 Portion/en
Rote-Linsen-Suppe / Mercimek Çorbası
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 20 g Öl
- 1 Kartoffel, in Stücken
- 1 Karotte, in Stücken
- 180 g rote Linsen
- 1 Liter Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Cumin
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
- Rote Linsen waschen, bis das Wasser klar wird, dann zur Seite stellen.
Zwiebel geviertelt in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.
Öl hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Kartoffel und Karotte hinzugeben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Linsen, Wasser, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Cumin hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Danach 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
Zitrone vierteln und mit der Suppe servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wem die Suppe zu dickflüssig ist, sollte etwas gekochtes Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und evtl. noch etwas nachwürzen.
Achtung Rote-Linsen-Suppe dickt schnell nach!
Dazu schmeckt auch ein Buttersauce.
Hierfür erhitzt man in einer kleinen Pfanne 1-2 EL Butter. Danach fügt man etwas Paprikaflocken, 1 TL getrocknete Minze und 1 EL Paprikamark hinzu, kurz anbraten und die Suppe damit garnieren.
Oder man garniert nur mit etwas getrockneter Minze und Paprikaflocken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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