Zutaten
6 Portion/en
Rote Linsen Suppe mit Milch / Sütlü Mercimek Çorbası
- 180 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 EL Öl
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Cumin
- 200 g Milch
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
- Rote Linsen waschen, bis das Wasser klar wird, dann zur Seite stellen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.
Öl und Butter hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Mehl hinzufügen und 2 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Linsen, Wasser, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Cumin hinzufügen, den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel aufsetzen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Danach 20 Sek./Stufe 4-8schrittweise ansteigend pürieren.
Milch hinzufügen 2 Min./100°C/Stufe 2 garen und abschmecken.
Zitrone vierteln und mit der Suppe servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu schmeckt auch ein Buttersauce: Hierfür erhitzt man in einer kleinen Pfanne 1-2 EL Butter. Danach fügt man etwas Paprikaflocken, 1 TL getrocknete Minze und 1 EL Paprikamark hinzu, kurz anbraten und die Suppe damit garnieren.
Oder man garniert nur mit etwas getrockneter Minze oder mit Paprikaflocken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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