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Rote-Linsen-Suppe mit Reis und Bulgur - Ezo Gelin


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Zutaten

4 Portion/en

Rote-Linsen-Suppe mit Reis und Bulgur - Ezo Gelin

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 20 Gramm Biber Salçası (Paprikamark)
  • 200 Gramm rote Linsen
  • 25 Gramm Reis, Pirinc
  • 60 Gramm Bulgur, Pilavlik
  • 1300 Gramm Wasser, kochend
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 30 Gramm Butter
  • 1 Teelöffel Minze, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber)
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und ggf. wiederholen.

    Öl und Biber Salcasi (Paprikamark) zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  2. Linsen, Reis und Bulgur in einem feinen Sieb waschen und zugeben. Wasser, sowie die übrigen Zutaten zugeben und 30 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 garen.

    Wem die Suppe zu dick ist, kann noch etwas Wasser hinzufügen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann die Butter, Biber Salcasi, Minze und Pul Biber extra in einer kleinen Pfanne kurz anbraten und zum Schluss in die Suppe geben (so ist es eigentlich üblich).
Ich finde es andersum aber einfacher und leckerer.
Die Suppe serviert man mit Zitronenviertel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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