THERMOMIX ® REZEPT

1 rote Linsensuppe mit Gewürzjoghurt

Zubereitung

2 Dillzweige und 2 Petersilienstängel 7 sec., Stufe 7 zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen.

 

für den Gewürzjoghurt:

2 Minzstängel 5 sec., Stufe 8 zerkleinern. 150g Naturjoghurt, 2 TL Olivenöl, 1 Msp. gem. Kreuzkümmel und 1 Msp. gem. Koriander dazugeben und 10 sec. bei Stufe 4 verrühren, umfüllen und kühl stellen.

"Mixtopf geschlossen" ausspülen

 

für die Suppe:

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 3 sec. bei Stufe 6 zerkleinern, 3 TL Olivenöl dazugeben und 4 min. bei 100°, Stufe 1 andünsten. 1/2 TL Paprikapulver und 1 EL Tomatenmark zugeben und 30 sec. bei 100°, Stufe 2 mitdünsten. 700g Gemüsebrühe zugeben und 5 min. bei 100°, Stufe 1 aufkochen. 150g getrocknete rote Linsen zugeben und weitere 10 min. bei 100° "Linkslauf" Stufe 1 kochen.

 

200g Fenchel klein würfeln und zur Suppe geben. 5 min. bei 100° "Linkslauf" Stufe 1 garen.

 

Dill und Petersilie zur Suppe geben, mit Meersalz und Cayennepfeffer abschmecken und mit dem Gewürzjoghurt anrichten.