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1 Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Koriander und Vanille

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Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Koriander und Vanille

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe braucht Ihr:

  • 250 g rote Linsen
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Sesamöl zum Andünsten
  • 1 1/4 Liter Gemüsebühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz
  • 1/2 Teelöffel Koriandersaat, ganz
  • 2 Messerspitzen Vanille, gemahlen
  • 1/8 Liter Orangensaft
  • 200 g Crème fraîche
  • etwas schwarzen Pfeffer, gemahlen
  • 1 Bund Schnittlauch
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Zwiebeln häuten, halbieren, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 EL Sesamöl hinzugeben und 2 Minuten Varoma/Stufe 1 andünsten. Kreuzkümmel, Koriander und Vanille dazu mischen, eine weitere Minute Varoma/Stufe 1. Dann die Linsen in den Mixtopf und sofort mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Min./100°/Stufe 1 garen. Zum Schluß das Tomatenmark und den Orangensaft unterrühren, mit Pfeffer abschmecken und das Süppchen 30 Sek./Stufe 10 ganz fein pürieren. Mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Schnittlauch garnieren - Fertig! Ein echter Bauchwärmer...

  1. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich fand die Suppe lecker,

    Verfasst von Velvet64 am 2. September 2013 - 18:01.

    Ich fand die Suppe lecker, mein Mann wohl eher nicht. Daher wird es diese Suppe wohl erst einmal nicht mehr geben tmrc_emoticons.;)

    Trotzdem - 4 Sterne

    Liebe Grüße


    Gabi

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