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Sauerampfer – Knoblauch – Süppchen mit Feta Käse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe

  • 100 g Sauerampfer
  • 20 g Butter
  • 1,5 Esslöffel Mehl
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel, klein
  • 1 Prise Zucker
  • 1 nach Geschmack Apfelessig
  • 150 g Feta - Käse
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    So kann es gehen:
    • Butter im Thermomix schmelzen, 1 Min. / 100° / Stufe 1.
    • Sauerampfer waschen, die groben Stiele entfernen und mit dem geschälten Knoblauch und der geschälten Zwiebel im TM  15 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Danach mit dem Spachtel die Ränder säubern und alles wieder auf den Boden schieben.
    • Das Mehl hinzugeben und alles für 2 Min / 100° / Stufe 3 andünsten.
    • Jetzt die Gemüsebrühe hinzugeben und alles für 10 Min. / 100° / Stufe 1 köcheln lassen. Zwei Minuten vor Ablauf der Kochzeit die Sahne durch das Loch im TM – Deckel hinzugeben.
    • Alles noch mit Essig und Zucker abschmecken
    • Da ich es cremig mag schalte ich den TM dann noch langsam bis auf Stufe 10 hoch (Achtung, Plastikbecher als Spritzschutz in die Deckelöffnung packen).
    • Feta – Käse in Würfel schneiden und auf dem Teller zur Suppe geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Anstatt dem Mehl habe ich zwei mittlere Kartoffeln...

    Verfasst von Mummy1512 am 27. April 2023 - 20:08.

    Anstatt dem Mehl habe ich zwei mittlere Kartoffeln mitgekocht und den Feta weggelassen. Erstens mag ich den nicht besonders und zweitens muss der nicht unbedingt rein.
    Das Süppchen hat mir prima geschmeckt und mich an meine Kindheit erinnert😍

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  • Lecker ,danke für das Rezept

    Verfasst von tyrion29 am 4. August 2022 - 11:41.

    Lecker ,danke für das Rezept

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  • auch ohne Feta super lecker-

    Verfasst von Thermomix0514 am 3. August 2014 - 16:43.

    auch ohne Feta super lecker- danke Cooking 10

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