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Zutaten
4 Portion/en
Für die Suppe
- 100 g Sauerampfer
- 20 g Butter
- 1,5 Esslöffel Mehl
- 400 g Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Zwiebel, klein
- 1 Prise Zucker
- 1 nach Geschmack Apfelessig
- 150 g Feta - Käse
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Butter im Thermomix schmelzen, 1 Min. / 100° / Stufe 1.
- Sauerampfer waschen, die groben Stiele entfernen und mit dem geschälten Knoblauch und der geschälten Zwiebel im TM 15 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Danach mit dem Spachtel die Ränder säubern und alles wieder auf den Boden schieben.
- Das Mehl hinzugeben und alles für 2 Min / 100° / Stufe 3 andünsten.
- Jetzt die Gemüsebrühe hinzugeben und alles für 10 Min. / 100° / Stufe 1 köcheln lassen. Zwei Minuten vor Ablauf der Kochzeit die Sahne durch das Loch im TM – Deckel hinzugeben.
- Alles noch mit Essig und Zucker abschmecken
- Da ich es cremig mag schalte ich den TM dann noch langsam bis auf Stufe 10 hoch (Achtung, Plastikbecher als Spritzschutz in die Deckelöffnung packen).
- Feta – Käse in Würfel schneiden und auf dem Teller zur Suppe geben.
So kann es gehen:
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLecker ,danke für das Rezept
Lecker ,danke für das Rezept
auch ohne Feta super lecker-
auch ohne Feta super lecker- danke