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Sauerkrautsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Sauerkrautsuppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 Gramm Öl
  • 500 Gramm Sauerkraut
  • 300 Gramm Wasser
  • 1 Dose stückige Tomaten, konserviert
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Kräuter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Bayrischer süßer Senf
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühpaste
  • Knoblauchzehe (zerdrückt), optional
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Öl hinzufügen 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 andünsten. Alle weiteren Zutaten hinzugeben 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 köcheln.
    Abschmecken, heiß servieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann verfeinert werden mit Schlagsahne oder Saurer Sahne.

Wer es deftiger mag, mit der Zwiebel können Speckwürfel angebraten werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schöne Mischung. Schmeckt lecker mit dem...

    Verfasst von JulySch am 1. April 2018 - 13:43.

    Schöne Mischung. Schmeckt lecker mit dem Sauerkraut und den Tomatenstückchen. Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Klingt gut, werde ich ausprobieren.

    Verfasst von diegabi am 1. April 2018 - 11:04.

    Klingt gut, werde ich ausprobieren.

    LG Gabi

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