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Sauerkrautsuppe


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Zutaten

16 Portion/en

  • 200 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Öl
  • 120 g Schinkenspeck, gewürfelt
  • 3 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Dose Sauerkraut, grob geschnitten, (800g)
  • 1 Dose Tomaten, (800g)
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 2 TL Gyrosgewürz
  • 8-10 Mettwürstchen, (ca. 800g)
  • 3 Paprika, bunt, in mundgerechten Stücken, (ca. 400g)
  • 200 g Sahne
  • 1 EL Zucker
  • 1250 g kochendes Wasser
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl und Schinkenspeck zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Brühwürfel, Sauerkraut, Tomaten und Gewürze zugeben, Würstchen in den Varoma legen, aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

    Paprikastücke in den Varoma-Einlegeboden geben, in den Varoma einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 2 weiter garen.

    Varoma zur Seite stellen.

    Sahne und Zucker zugeben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit Paprika und Mixtopfinhalt in einen großen Topf (5 Liter) füllen, kochendes Wasser zugeben und verrühren.

    Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und bei Bedarf aufwärmen.

Statt Gyrosgewürz kann man auch 1 TL gemahlenen Kümmel verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gerade gekocht super lecker danke für das leckere...

    Verfasst von Anna 57 am 19. Mai 2018 - 14:59.

    Gerade gekocht super lecker danke für das leckere Rezept

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  • Vielen Dank für das Rezept...schnell und lecker...

    Verfasst von Jaka am 6. September 2017 - 13:46.

    Vielen Dank für das Rezept...schnell und lecker

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  • Sehr lecker vom Geschmack,jedoch nächste mal...

    Verfasst von Thermbibi am 24. Januar 2017 - 20:19.

    Sehr lecker vom Geschmack,jedoch nächste mal gebe ich weniger Flüssigkeit hinzu,war etwas flüssig.

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  • Super-Suppe, tolles Rezept!

    Verfasst von CHWA14 am 25. April 2016 - 22:55.

    Super-Suppe, tolles Rezept! Passt alles - Danke!

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  • Danke für dieses Rezept,

    Verfasst von Putzibuh am 6. Januar 2016 - 16:39.

    Danke für dieses Rezept, kommt bei uns sehr gut an!!!

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  • ein Gedicht  supper

    Verfasst von Evaher am 13. Juli 2015 - 14:54.

    ein Gedicht  tmrc_emoticons.) supper lecker!!!!!!!!!!!!!!

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  • Gerade gekocht. Super lecker

    Verfasst von Schwimmteam am 25. Juni 2015 - 11:52.

    Gerade gekocht. Super lecker und einfach zu machen. Schöne Partymenge 

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  • Die Suppe ist einfach nur ein

    Verfasst von shenaia88 am 27. Januar 2015 - 19:37.

    Die Suppe ist einfach nur ein Traum. Love

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  • Superlecker , essen sogar die

    Verfasst von myfamily5 am 10. Januar 2015 - 00:09.

    Superlecker , essen sogar die Kids Love

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  • Sehr lecker! Danke schön

    Verfasst von Steffinski92 am 18. Dezember 2014 - 19:21.

    Sehr lecker! Danke schön tmrc_emoticons.)

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  • Es gibt so viele schöne

    Verfasst von kakaduhaubenfarbe am 31. Oktober 2014 - 13:10.

    Es gibt so viele schöne Varianten für Sauerkrautsuppe. Und auch diese ist lecker!

    Danke fürs Einstellen.

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