Scharfe Rote Bete-Kohlrabi Suppe von Moira1808. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Scharfe Rote Bete-Kohlrabi Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Logi - Methode

2 Stück Rote Bete, vorgekocht
1 Stücke Kohlrabi, zwei kleine
2 Stück Kartoffel, mittel
1 Bund Suppengrün
1 Stück Knoblauchzehe
1 Stück Zwiebeln
3/4 Liter Gemüsebrühe
50 g Schlagsahne
1/2 Packung Doppelrahmfrischkäse
1/2 geh. TL Cayennepfeffer
1/2 TL Thymian
1/2 geh. TL Oregano
3 EL Rapsöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
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Zubereitung

Die Rote Bete, den Kohlrabi, die Kartoffeln und das Suppengrün in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels grob zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleiner mit dem Rapsöl 2Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

Dann die Rote Bete, den Kohlrabi, die Kartoffeln und dass Suppengrün in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben ca.2Min/Varoma/Stufe 2 mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 10 - 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

Dann die restlichen Zutaten dazugeben in den "Mixtopf geschlossen" und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man mag, mit einem Klecks Crème fraîche und etwas Petersilie garnieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.