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schnelle Gemüsesuppe halb/halb


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • etwas Rapsöl
  • 3 Möhren
  • 1/2 Sellerie
  • 1,5 Liter Wasser
  • 3 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 150 g Grüne Bohnen frisch
  • 1 Lauchstange
  • 2 Stück Kartoffeln
  • 50 g Sahne/Kokosmilch
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1-2 Esslöffel Petersilie
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    schnelle Gemüsesuppe... halb püriert / halb stückig
  1.  

    die Zwiebel vierteln und in den Closed lid Stufe 5 /5 sek.

    etwas Rapsöl dazu geben, mit dem Spatel runter schieben und

    3 min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten.

     

  2.  

     

     in der Zeit 2 geschälte Möhren, 1/2 Sellerie und 1/2 Lauch in Stücke schneiden und in den Closed lid ca 9 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    einfach alles im Closed lid lassen.

     

     

  3. die letzte Möhrübe, Kartoffeln, restlichen Lauch und Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden, in den Siebeinsatz füllen und in den Closed lid einsetzen.

     

    Wenn nicht alles in das Sieb passt, einfach den Rest unten mit in den Closed lid schmeißen.

     

     

    Closed lid mit ca 1-1 1/2 Liter Gemüsebrühe füllen. (nicht über Maximum)

    und ca 20min/100°C/Stufe 1 kochen. ( ACHTUNG! kann oben leicht überkochen)

     

     wenn das Gemüse gar ist, den Siebeinsatz mit dem Gemüse rausnehmen und zur Seite stellen.

     

  4. Jetzt Closed lid wieder zu machen und das übrige, untere Gemüse Stufe 8 / ca. 15sek pürieren.

    mit Salz, Pfeffer, Petersilie und vllt etwas Gemüsebrühe nach Geschmack abschmecken.

     

  5. wer mag kann 50g Sahne oder Milch dazugeben.

    ** Tipp siehe unten**

     

     

  6. Zuletzt die pürierte Suppe und das Gemüse aus dem Sieb, zusammen kippen... ich nehme dazu einen extra Wärmebehälter

    **FERTIG**

     

    wer Fleisch braucht, kann z.b. noch Würstchen mit rein machen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

**man kann auch Kokosmilch statt Sahne nehmen und macht noch 1-2 Löffel Curry dazu. Als Beilage z.b. kleine Garnelen

**Wenn es eine größere Menge werden soll, dann einfach das Gemüse im Varoma dünsten.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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