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schnelle Gemüsesuppe mit würzigem Grünkern


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Zutaten

4 Portion/en

schnelle Gemüsesuppe mit würzigem Grünkern

  • 50 g Grünkern
  • 1 rote Zwiebel, geviertelt
  • 120 g Sellerieknolle, in Stücken, am Besten aus der Gemüseabteilung einen Bund Suppengemüse kaufen.
  • 120 g Karotten in Stücken
  • 1 Strauchtomate, geviertelt
  • 1 halbe Stange Lauch in Stücken
  • 10 g Olivenöl
  • 10 g Tomatenmark
  • 850 g Wasser mit 1-2 EL Gemüsebrühpaste
  • Gewürze wie Salz, Pfeffer, Liebstöckl nach Belieben Chili, Kräuter etc
  • 50-100 g Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten., Ich nehme meist Prinzessbohnen, Blumenkohl, Erbsen, Kohlrabi...
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Grünkern schroten: 10 Sekunden Stufe 8 und umfüllen

    - Zwiebel, Sellerie, Strauchtomate, Lauch, Karotten

    5 Sekunden Stufe 5, danach mit Spatel nach unten schieben

    - Olivenöl und Grünkern dazu

    4 Minuten 120 Grad Stufe 1Counter-clockwise operation

    TM31: statt den 120 Grad einfach die Varomastufe wählen

    - Wasser+Brühe, Tomatenmark, Salz und Pfeffer, Gewürze und restliches Gemüse zugeben

    25 Minuten 100 Grad Stufe 1 Counter-clockwise operation ggf nach 10 Minuten Temperatur auf 90 Grad reduzieren

    Zum Schluss die Suppe noch abschmecken und ggf nachwürzen.

    -bon appetit-
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt,...

    Verfasst von DiWi669 am 10. April 2017 - 13:50.

    Hat mir sehr gut geschmeckt,

    erinnerte mich etwas an Minestrone und der Grünkern gab dem ganzen noch ewas 'Biss'.
    Werde ich bestimmt bald wieder machen.

    Danke für's Einstellen!

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  • Sehr gute Suppe! Danke für das Rezept!

    Verfasst von sonja1801 am 4. März 2017 - 10:16.

    Sehr gute Suppe! Danke für das Rezept!

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