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1 schnelle Gemüsesuppe mit würzigem Grünkern

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schnelle Gemüsesuppe mit würzigem Grünkern

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

schnelle Gemüsesuppe mit würzigem Grünkern

  • 50 g Grünkern
  • 1 rote Zwiebel, geviertelt
  • 120 g Sellerieknolle, in Stücken, am Besten aus der Gemüseabteilung einen Bund Suppengemüse kaufen.
  • 120 g Karotten in Stücken
  • 1 Strauchtomate, geviertelt
  • 1 halbe Stange Lauch in Stücken
  • 10 g Olivenöl
  • 10 g Tomatenmark
  • 850 g Wasser mit 1-2 EL Gemüsebrühpaste
  • Gewürze wie Salz, Pfeffer, Liebstöckl nach Belieben Chili, Kräuter etc
  • 50-100 g Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten., Ich nehme meist Prinzessbohnen, Blumenkohl, Erbsen, Kohlrabi...
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. - Grünkern schroten: 10 Sekunden Stufe 8 und umfüllen

    - Zwiebel, Sellerie, Strauchtomate, Lauch, Karotten

    5 Sekunden Stufe 5, danach mit Spatel nach unten schieben

    - Olivenöl und Grünkern dazu

    4 Minuten 120 Grad Stufe 1Linkslauf

    TM31: statt den 120 Grad einfach die Varomastufe wählen

    - Wasser+Brühe, Tomatenmark, Salz und Pfeffer, Gewürze und restliches Gemüse zugeben

    25 Minuten 100 Grad Stufe 1 Linkslauf ggf nach 10 Minuten Temperatur auf 90 Grad reduzieren

    Zum Schluss die Suppe noch abschmecken und ggf nachwürzen.

    -bon appetit-
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt,...

    Verfasst von DiWi669 am 10. April 2017 - 13:50.

    Hat mir sehr gut geschmeckt,

    erinnerte mich etwas an Minestrone und der Grünkern gab dem ganzen noch ewas 'Biss'.
    Werde ich bestimmt bald wieder machen.

    Danke für's Einstellen!

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  • Sehr gute Suppe! Danke für das Rezept!

    Verfasst von sonja1801 am 4. März 2017 - 10:16.

    Sehr gute Suppe! Danke für das Rezept!

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